Soyons clairs sur ce que tu tiens entre les mains. Ce n'est pas un guide médical, ni un copié-collé d'articles internet. C'est une recette que je bois personnellement, depuis 9 ans. Quand ma tuyauterie commence à se boucher, c'est ce que je prends. Tout ici vient de mon expérience directe : les ingrédients, les dosages, le moment où je le bois, et les précautions apprises au fil du temps.
Ce guide se lit dans l'ordre, du début à la fin. Tu y trouveras : les précautions à connaître avant tout, la recette exacte que je bois, comment je la prépare, quand et comment je la bois, à quelle fréquence, et pourquoi je la fais comme ça. Commence par les précautions — c'est la partie la plus importante.
Ce jus contient de l'ail cru, du gingembre cru et du curcuma cru à dose active. Ces ingrédients sont puissants et ne conviennent pas à tout le monde.
En cas de doute, parles-en à ton médecin avant de commencer. Ce jus est une recette alimentaire, pas un médicament — il ne remplace pas un avis médical.
Telle que je la bois depuis 9 ans. Tous les ingrédients doivent être bio et crus. Lave bien chaque ingrédient avant utilisation.
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Céleri branche | 2 à 3 branches |
| Racine de gingembre | 1 petit morceau |
| Racine de curcuma | 1 à 2 racines |
| Ail | 1 à 2 gousses |
| Carotte | 1 à 2 carottes |
| Pomme | 1 pomme entière |
Pour ton tout premier jus, commence avec 1 seule gousse d'ail et 1 petit morceau de gingembre. Tu ajusteras ensuite selon ta tolérance.
Un extracteur de jus — privilégie un extracteur (pression à froid) plutôt qu'une centrifugeuse, il préserve mieux les principes actifs des crus. Pas besoin de te ruiner : un extracteur manuel pas cher (autour de 30 €) fait très bien l'affaire. Bonus, ça te muscle les bras 💪
Environ 5 minutes.
Lave tous les ingrédients à l'eau claire.
Coupe-les grossièrement à la taille de l'orifice de ton extracteur. Tu peux laisser la peau partout — c'est l'intérêt du bio.
Passe-les dans l'extracteur. Le curcuma, le gingembre et l'ail : après un peu de céleri ou de pomme — ces racines fibreuses passent mieux, et ça limite les taches de curcuma.
Mélange rapidement le jus obtenu.
Bois immédiatement. Le jus s'oxyde vite, ne le laisse pas reposer.
Je le bois à jeun, le matin.
Le jour où tu le bois, prévois d'être tranquille chez toi, à proximité des toilettes. Moi, je ne le bois jamais avant de sortir, un trajet, ou une journée chargée. Chez moi, ça ne traîne pas.
Tu peux le boire tous les jours, selon tes besoins et tes envies — 1 fois par jour maximum.
Au-delà du coup de pouce sur le transit, garde en tête que c'est aussi, tout simplement, un jus de légumes et de fruits frais : de l'eau, des fibres, des vitamines et des minéraux, comme tout jus pressé maison.
L'ail et le gingembre crus restent puissants, surtout à jeun. Reste sur de petites quantités, écoute ton corps, et ne dépasse pas 1 fois par jour. Si tu es concerné par une contre-indication, n'en fais pas un rituel quotidien.
Ce jus, c'est un coup de pouce. Pas le fond du problème.
S'il a tendance à recoincer dès que tu arrêtes, c'est le signe que ta flore intestinale et ton organisme demandent un vrai travail de fond. C'est l'étape suivante.
Cru : la cuisson casse une grande partie des principes actifs (l'allicine de l'ail, les enzymes du gingembre et du curcuma). Crus, les ingrédients gardent toute leur intensité.
Bio : tu consommes la peau de la carotte, de la pomme et du gingembre — autant éviter les pesticides.
À jeun : je le prends toujours l'estomac vide. Quand il n'y a rien dedans, rien ne vient diluer le jus — il arrive « pur » dans ton système. C'est comme ça que je le bois depuis le début.
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